一杯杯茶饮背后，是全球商业力量在亚洲市场的重要博弈，而新加坡正是这场没有硝烟战争的前沿阵地。
星巴克以40亿美元出售中国业务60%股权给博裕资本，不仅是一场资本交易，更是国际品牌在华战略的重大转折。
与此同时，蜜雪冰城凭借5.3万家全球门店和上半年营收148.7亿元的惊人业绩，正在全球市场快速扩张。
而霸王茶姬作为新兴力量，在新加坡市场迅速崛起，短短一年内从1家门店扩展到22家，预计年底将突破30家。
三国鼎立：
茶饮市场的战略博弈
中国现制茶饮市场已经进入了三国鼎立的战略博弈期，三大品牌以完全不同的策略开拓市场，尤其是东南亚桥头堡的新加坡。
星巴克选择了一条资本道路。这家全球咖啡巨头以40亿美元的价格将其中国业务的多数股权出售给私募公司博裕资本。
交易后，博裕资本将通过与星巴克成立合资公司的方式收购其在华零售业务至多60%的股份。
星巴克将保留剩余的40%权益，并继续向合资公司授权其品牌和知识产权的使用。
这一举动标志着星巴克在中国市场策略的重大转变，从直接控制转向了合作经营。
数据显示，星巴克在中国的市场份额已从2019年的34%大幅下滑至去年的14%，这一残酷现实迫使星巴克不得不调整策略。
与此同时，蜜雪冰城则展现了不同的发展战略。2025年上半年，蜜雪集团实现营业收入148.7亿元，同比增长39.3%。
更令人惊讶的是其门店扩张速度——截至2025年6月30日，蜜雪集团全球门店总数突破5.3万家，较去年同期净增近1万家。
蜜雪冰城早在2018年就于越南开出首家海外门店，成为最早出海的中国现制饮品品牌之一。
如今，以2023年底门店数和饮品销量计算，蜜雪冰城已是东南亚市场份额第一的现制茶饮品牌。
图源：扬子晚报
星巴克：
深耕本地化与社区营销
面对市场竞争，星巴克在中国市场采取了深度本地化和社区营销的策略。
2025年9月9日，星巴克中国正式宣布与小红书APP达成深度合作，共同开启“兴趣社区空间”独家全面合作计划。
星巴克在全国范围内精心挑选出1800余家门店，焕新升级为宠物、手工、骑行、跑步四大主题的“兴趣社区空间”。
星巴克中国首席增长官杨振表示：“服务‘社区’，始终是星巴克的品牌DNA。我们对于‘社区’的定义，已经从地理意义上、门店所处的周边社区，拓展到了因共同兴趣而形成的线上社区。”
这一合作不仅限于线下空间升级，还包括线上内容共创。
小红书将为优质的线下活动与兴趣内容提供更多流量和曝光，让不同的兴趣爱好者们找到自己喜爱的聚会。
通过小红书的“地图”功能，顾客也能轻松发掘身边的星巴克“兴趣社区空间”。
宠物友好空间已经成为爱宠人士的社交集合地，萌宠们可以享用免费的爪布奇诺、“无浓缩美式”和休息站。
手工友好空间超过1000家，成为手工创作者的创作灵感聚集地。
骑行友好空间和跑步友好空间各约50家，为运动爱好者提供休憩站和集合地。
这些空间配备了便捷打气筒，部分门店还加装了专业停车架等设施，更贴心地为骑行者提供免费补水服务。
图源：扬子晚报
霸王茶姬：
文化出海的巧实力
相比之下，霸王茶姬选择了 “文化出海”的差异化战略。
今年4月在美国上市时的招股书中，霸王茶姬提到灵感源自某国际咖啡连锁品牌，市场普遍认为这指的是星巴克。
10月22日的媒体预览会上，记者参观了霸王茶姬在新加坡牛车水宝塔街的概念店。
这是品牌短短一年多来在本地开设的第22家门店，店外墙面由本地视觉创意团队“Tell Your Children”手绘的大型壁画，为繁荣街区增添一道全新风景。
霸王茶姬新加坡总裁温玮伦在媒体预览会现场提及，牛车水是新旧交融的地方，与茶姬以现代化方式呈现传统茶饮的品牌理念很契合。
图源：联合早报，星巴克
成为牛车水一分子后，茶姬希望借此门店融入社区，将群众联系在一起。
新店是本地首辟专属零售空间的门店，精选一系列生活商品，包含新加坡及牛车水新店独家收藏品与限量精品。
11月起会推出体验活动如手相、占卜和书法工作坊，重新诠释传统茶馆“以茶会友”的社交空间功能。
除了市场扩张，霸王茶姬还积极践行社会责任。
2024年初，霸王茶姬在杭州开出了首家“无声门店”，为听障人士提供就业机会。
2025年6月，霸王茶姬在新加坡国立大学开设了东南亚首家“无声门店”。
该门店由霸王茶姬与SG Enable以及新加坡聋人协会合作而成，部分门店员工为听障人士。
图源：联合早报
蜜雪冰城：
供应链与规模制胜
蜜雪冰城则走了一条完全不同的路——依靠供应链优势和规模效应抢占市场。
2025年上半年，蜜雪集团实现营业收入148.7亿元，同比增长39.3%；净利润27.2亿元，同比增长44.1%。
业绩高速增长的同时，海外业务表现同样亮眼。
截至2025年6月30日，中国内地以外门店数达到4733家，同比净增128家，覆盖范围扩展至12个海外国家。
图源：联合早报，蜜雪冰城
蜜雪冰城的成功基于其完善的端到端供应链体系。
蜜雪集团在海外4个国家建立本地化仓储与配送网络，显著提升了物料周转效率和门店支持能力。
此外，蜜雪集团还通过人才本土化增强跨文化经营能力，例如印尼分公司96%员工为当地人，有效促进了品牌融入当地市场。
蜜雪冰城的多品牌战略已初见成效。集团第二增长曲线咖啡品牌幸运咖，截至今年7月中国国内的签约门店已突破7000家。
更引人注目的是，蜜雪冰城近期通过“增资+股权转让”的方式，以2.97亿元总对价购入精酿啤酒品牌鲜啤福鹿家53%股权，正式进入精酿赛道。
这次跨界标志着蜜雪冰城在巩固茶饮主业的同时，开始寻求新的增长点。
图源：联合早报
新加坡：
茶饮品牌的试验田与攻略指南
新加坡已成为全球茶饮品牌的战略要地，不仅因为其市场潜力，更因为它是通往东南亚和全球市场的重要门户。
对于希望进入新加坡市场的茶饮品牌而言，高效的合规布局与本地化策略是立足这个竞争激烈市场的关键。
1、公司注册：选择最优架构
在新加坡成立公司并开设银行账户，是许多企业家和投资者进入东南亚市场的首选。
新加坡以其稳定的经济环境、透明的法律体系和高效的官方服务而闻名，吸引了大量国际企业。
新加坡常见的公司类型包括：私人有限公司、无限公司、分公司和代表处。
其中，私人有限公司是最常见且最受欢迎的类型，适合大多数中小企业。
这种公司形式具有有限责任、独立法人地位和税务优惠等优势。
注册核心流程包括：名称核准——通过新加坡会计与企业管理局（ACRA）的BizFile+系统提交唯一且不违禁的名称；
文件准备：包括公司章程、股东/董事身份与地址证明、注册地址证明等；
在线申请：通过BizFile+提交，支付约300新元费用，通常1-2个工作日内可获得电子注册证书。
图源：联合早报，奈雪
2、牌照申请：茶饮行业专属许可矩阵
食品店执照：向新加坡食品局（SFA）申请，是所有茶饮门店的强制许可。独立门店需申请“餐店执照”，该执照允许聘用外籍员工。
清真认证：若目标客户包含穆斯林群体，需向新加坡伊斯兰宗教委员会（MUIS）申请。核心要求包括：使用清真原料、至少2-3名穆斯林厨房员工持有HalMQ证书。
酒类牌照：如果像蜜雪冰城一样计划销售啤酒等酒精饮品，必须向新加坡警察局申领酒牌，费用在110至880新元之间。
进口许可证：如需从海外进口特色食材，须通过GoBusiness平台向食品局申请进口许可。
WSQ食品卫生培训：业主及厨师必须参加培训并通过考核，获得有效期5年的食品卫生证书。
3、银行开户：保障资金流通
在新加坡开设公司银行账户，通常需要满足以下条件：公司已正式注册，提供公司相关信息，董事及股东的身份证明，以及可能需要的银行面谈或视频会议。
新加坡有多家知名银行，如星展银行、华侨银行、大华银行和渣打银行等。
所需文件包括：公司注册证书、公司章程、董事及股东护照、住址证明（如水电费账单）。
部分银行可能要求提供业务计划书或现有交易记录以证明业务真实性。
面对严格的反洗钱审查，充分准备如采购合同、销售记录等业务真实性证明，能显著提高开户成功率。全程预计2-4周。
4、门店选址：精准定位与风险控制
策略选择：
街边店与社区商圈：租金相对较低，客群稳定，适合打造邻里型“兴趣社区空间”，如星巴克与小红书合作的1800余家主题门店。
热门购物中心：人流量大，但租金高昂，更适合具有高品牌认知度和客单价承受能力的品牌。
风险规避：在签署长期租约前，可尝试与业主签订租赁意向书，并利用装修平面图精确测算投入，避免后期因盈利不及预期而陷入被动。
5、员工雇佣：应对最新准证政策
EP与S Pass：2025年1月起，新加坡就业准证月薪门槛已提高，其中金融服务行业为6200新元，非金融服务行业为5600新元。S准证的收入门槛在2025年也已上调。企业需通过COMPASS框架从薪资、学历、公司员工多元化等多方面为申请人积分。
外籍劳工税：自2025年9月1日起，所有S准证持有者的外籍劳工税统一为650新元。
人才策略：为控制成本并满足COMPASS框架中关于支持本地就业的要求，建议采取本土化招聘与外籍专才相结合的策略。例如，蜜雪冰城在印尼的分公司有高达96%的员工为当地人，这既是出色的本地化实践，也有助于构建更合理的员工结构。
6、智慧运营：善用官方补贴
新加坡为餐饮企业提供了多项补助，可有效对冲高昂的初期成本和运营压力：
企业发展计划：用于业务升级或海外市场拓展，补贴率最高可达90%。
生产力提升计划：支持自动化设备采购，补贴最高80%。
数字韧性奖金：采纳指定数字解决方案的企业，可获最高10,000新元奖励。
图源：扬子晚报
出海战略：
本土化与全球化平衡
三大品牌在新加坡市场的战略，展现了本土化与全球化的不同平衡艺术。
霸王茶姬在拓展市场的同时，不断探索中、新两国传统文化与社会价值实践的结合。
2025年8月，霸王茶姬推出特别饮品兰花碧螺春奶茶，以兰花、栗香与茉莉的清香致敬新加坡的独特气质。
霸王茶姬还推出了新加坡独有的娘惹茶系列与娘惹风格陶瓷系列，融合本地特色与传统茶文化。
蜜雪冰城在哈萨克斯坦阿拉木图的首店展示了其本土化策略。
该店开业前期，蜜雪团队通过私域社群运营精准引流，并结合当地社交习惯建立WhatsApp社群，以增强用户互动。
同时，在东南亚市场，集团对印尼、越南等市场的存量门店进行了系统化调改与优化，包括针对校园场景增设学习区域等举措，有效提升单店运营效率。
星巴克则通过兴趣社区切入本地市场，将全球品牌的标准化运营与本地社区的个性化需求有机结合。
图源：霸王茶姬，联合早报
结语：
新加坡乌节路上，星巴克、蜜雪冰城和霸王茶姬的门店相距不过百米，却各自拥簇着不同肤色的消费者。
蜜雪冰城用不到3新元的冰淇淋征服了东南亚，霸王茶姬将东方茶文化带入牛车水的新店，而星巴克则将其中国业务的未来托付给了博裕资本。
商业的世界里，从没有永恒的王者，只有不断适应变化的行者。茶饮市场的竞争从未停止，而新加坡这个多元文化的熔炉，将继续成为品牌出海的试金石与风向标。
*参考资料来源于：联合早报，扬子晚报，霸王茶姬，星巴克，蜜雪冰城，奈雪，小红书–兴趣社区空间，综合新闻报道整理，转载须注明出处，侵删联系。
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